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diccionario de bebidas

GUÁSIMO Es típica de las ciudades de Colima, Tecomán, Armería y Manzanillo y el estado de Jalisco. Se toma solo o con refresco en las calles de esta región y de Colima. Se bebe servido en jícaras. Aguardiente de uva de la región de Chiapas. Bebida que es originaria del estado de Hidalgo. Catalogada como una bebida, carbonatada. PITARRILLA Se elabora en la industria vitivinícola que se ha desarrollado ampliamente en el estado de Aguascalientes. Se conserva en botijas de barro y se sirve con sal elaborada con polvo de gusanos de maguey. HERIBERTAS Bebida fermentada de uvas silvestres o agraz y azúcar, producido en la ciudad de Veracruz. Se obtiene de la caña de maíz cuando la mazorca está en leche. Elaborados con frutas diversas como capulín, manzana, ciruelo, durazno, naranja y acachul. Bebida típica del estado de Baja California Sur. PETAQUILLAS MICHELADA También se denomina así a una bebida guerrerense de mezcal curado con vinagre, chile verde, cebolla, jitomate y queso. GUARAPO Diccionario de Bebidas (Letras A B C) MARTES, 26 DE ENERO DE 2010 04:25 PAGINAS EN RED Etiquetas: ABC de Coctelería , Bebidas , Diccionario de Bebidas , Historia de las Bebidas , 0 comentarios. Es bebida de uso común en el Distrito Federal. Vino de consagrar que en ocasiones se utiliza como vino de mesa. Su consumo es doméstico y ritual. Es una bebida destilada de caña, se prepara en Comitán, Chiapas. 3. f. Acción de consumir bebidas alcohólicas. CHARAPE Su consumo es puramente ritual. Bebida a base de leche y copra tierna de coco. UVATE El Tepache representa una bebida común en el Distrito Federal. Destilado de la miel de una flor así llamada, con ron. Es una bebida popular de Michoacán y del norte de Guerrero, preparada con agua de cebada o piña fermentada y endulzada con piloncillo. Originaria del Estado de México le conoce así a la bebida de infusión de nanche (fruto redondo amarillo y de sabor penetrante) en aguardiente de caña. Ocasionalmente se acompaña de limón y bicarbonato. Originario de la localidad de ese nombre, que se empezó a producir a mediados del siglo XVIII en una hacienda llamada Cuisillos. Actualmente de fama internacional las de Zacatlán de las Manzanas y Huejotzingo, en Puebla. LICOR DE DURAZNO Se deja reposar y almacenar en una barrica de roble. Se le llama así a la bebida de tequila, jugo de naranja y canela. Atole (Mezquitatole), se elabora con atole de masa y leche -agua, masa, azúcar y canela-, y vainas de mezquite. Bebida que se acostumbra tomar en Puebla, Tlaxcala e Hidalgo. Bebida de amaretto y jugo de naranja, propia del Distrito Federal. Pulque fermentado con chile ancho y epazote. HABANERO SANGRE DE BACO Esta bebida que se ingiere comúnmente y en algunas ocasiones especiales es tradicional de los estados de San Luis Potosí y Guanajuato. Su consumo es doméstico y es originaria del estado de Jalisco. En Puebla se conoce el pulque de obo, que es un fermento de obo (ciruela silvestre) endulzado con azúcar. Conocidas como “chabelas”. Consulta posible gracias al compromiso con la cultura de la, Asociación de Academias de la Lengua Española. Este licor se realiza en varios estados de la República, pero el de Chiapas es muy popular. Se acostumbra agregar una gramínea para que su fermentación se acelere. CHICHA Bebida popular que no contiene alcohol del estado de Tabasco. En Michoacán es preparado con sumo cuidado, moliendo en el metate la semilla de cacao; destaca por su delicioso sabor. En Durango y en el Estado de México es usual ingerir esta bebida. ESCAMOCHAS La bebida le hizo perder todo lo que tenía. Bebida preparada con alcohol y jugo de capulín, es uno de los licores más preciados por el público debido a su sabor y a su fabricación casera, se prepara en los estados de México y Campeche. Se deja enfriar y está listo para tomarse. Mezcal producido en Michoacán. CHOROTE SANGRÍA CHILOCTLI Es un aguardiente de caña que goza de fama en Jalisco y Chiapas. Mezcal hecho con lechuguilla, (maguey silvestre). Existen dos tipos de bebidas que se elaboran a base de la vainilla de esta planta: el Agua, que se prepara cociendo las vainas del mezquite, después se exprime la savia y se le agrega agua. Se elabora también, un licor de membrillo que es exquisito cuando se toma el puro néctar y, acompañado de cualquier brandy, constituye una bebida propia de la región; se produce el licor de zarza y el licor amargo que es una bebida digestiva a base de una combinación de muchas hierbas como la malva, el hinojo, manrubio y azahares. VINO TINTO, ROSADO Y BLANCO Es tradicional en reuniones familiares en Colima. Exótica bebida fría de color rojo encendido. KAMATA Bebida resultante de la infusión de esta yerba aromática (que crece en forma natural en las zonas áridas y a la cual se le atribuyen más de 17 propiedades medicinales) en alcohol, propia de Sinaloa y Baja California Sur. CUITZONCO SIDRA Es especial para acompañar tamales. Especie de mezcal que se obtiene del maguey de Tuxcacuesco, Jalisco. Es una bebida común en el Estado de México, Veracruz y Campeche. Bebida a base de aguardiente y frutas de temporada que debe añejarse por lo menos dos años para que esté en su punto. RON DE CAÑA Proviene de la maceración de yerbas aromáticas y medicinales con alcohol. PINOLE DE MAÍZ Es originaria del estado de Tlaxcala. Bebida elaborada a base de pulque y fresa. En San Luis Potosí es el jugo de tuna roja fermentado con canela molida, mientras que en los estados de Aguascalientes y Guanajuato es el líquido resultante de la maceración de esta tuna y azúcar. MEZCAL EL JEQUE De consumo cotidiano en Puebla. Originaria del estado de Zacatecas. LICOR DE FRESA QUEBRANTA HUESOS 1 . Se prepara para celebrar en algunas fiestas de tradición ancestral, como el carnaval de Tenejapa, y es de consumo cotidiano. Esta típica bebida se elabora pelando duraznos maduros y colocándolos en alcohol dentro de un recipiente de vidrio que se tapa perfectamente. CHARANAGUA Bebida que se consume en casa, festividades y en algunos rituales, Para la preparación de estos licores se emplean yerbas aromáticas o medicinales, entre las que cuentan el tabaquillo, la prodigiosa, el té limón, la yerbabuena, el pericón, las hojas de nogal, el anís de campo y la manzanilla. Se hierve la fruta con azúcar, después se le agrega alcohol; bebida originaria del estado de Chiapas. ZACUALPAN CEBADINA Se sirve en jícara. NANCHE Está elaborada a base de un vinagre de piña, al que se le agrega un cocimiento de tamarindo y jamaica. Mezcal extraído del agave. NÉCTAR VERDÍN Se prepara a base de la fermentación del maíz. Hecho con la parte de abajo del maguey mezcalero llamado “Zotolero”, es muy fuerte y es costumbre curarlo con diversas frutas, como uvas y ciruelas pasas. Es el aguardiente resultante de esa fruta, elaborado en algunas regiones de Michoacán. Aguardiente de caña, tradicional de Michoacán. Disfruta de la e-magazine de México Desconocido con acceso gratuito. Bebida preparada con la cáscara de piña, clavo, pimienta, cominos, cilantro y azúcar fermentada. OJO DE GALLO CAMPECHANA Diccionario de la lengua española. Se prepara especialmente para algunas festividades, aunque actualmente se ingiere cotidianamente. CACAPOTE O CAUCHAN Otras entradas que contienen la forma «bebida»: Real Academia Española © Todos los derechos reservados. JARRITO LOCO En algunas regiones de Jalisco, Hidalgo, Distrito Federal y Puebla se prepara el Tepache con pulque blanco mezclado con miel de panocha hervida con anís. Bebida popular hecha a base de agua, azúcar, alcohol de 96 grados, colorante y saborizante artificial; si al prepararla está muy cargada, puede rebajarse con agua. COMITECO Bebida que no contiene alcohol y está elaborada con harina de maíz tostado revuelto con piloncillo (azúcar de caña sin refinar) y canela. Bebida que no contiene alcohol y es originaria del estado de Puebla. (También se llama así a la mezcla de dos cervezas). Se conoce como pulque curado a la mezcla del pulque con diversas frutas para endulzar su sabor. El pulque blanco y curado de frutas, sin duda es la bebida tradicional en Tlaxcala; puede tomarse blanco o preparado con nuez, piñón, guayaba, apio, naranja, melón, limón y otros sabores. Su elaboración y consumo es propia de los estados de Yucatán y Chiapas. Fermentación de ciruelas agrias del árbol del jobo, puesta en agua de piloncillo. En Jalisco y Nayarit se le llama así a la fermentación de la cáscara de piña con piloncillo o azúcar, mientras que en los estados de San Luis Potosí, Puebla, Morelos, Oaxaca y Veracruz es una bebida sólo de piña fermentada. COLONCHE SANGRE DE CONEJO Diccionario de Bebidas, licores y aguardientes. LICORES DE TLAHUELOMPA Popular en Campeche. Es tan famoso que en la región de Santa María Tejacate ha sido industrializado y enlatado. Se conoce así al preparado de pulque blanco, agua, miel prieta hervida, pimienta, anís y chile ancho. CHIHIHUALCO Popular en el Distrito Federal. Pulque fermentado con chile ancho, epazote (planta aromática), sal y ajo. Una vez peladas, se maceran y se les agrega agua y azúcar al gusto. CERVEZA Su sabor especial la hace apropiada para acompañar carnes. Bebida compuesta de tuna, pulque, y agua, conocida en Tlaxcala y San Luis Potosí. Bebida fermentada de esta ciruela silvestre, se produce en Puebla se consume cotidianamente. Es una bebida a base de diversas frutas fermentadas. Bebidas típicas del Estado de México, Hidalgo y Puebla. Definición de bebida en el Diccionario de español en línea. MEZCAL DE ZACUALPAN DE AMILPA s. f. Líquido que se bebe ellos se encargan de la comida y yo compraré la bebida. Por fermentación y destilación de la caña de azúcar. El pulque es aguamiel del maguey fermentado. CHINGUIRITO Cuando se enfría, se añade pulque y se deja fermentar por cinco días. Se disuelve en agua y se hierve. Originario de Michoacán, es un aguardiente de caña de azúcar. Una bebida típica del estado de Aguascalientes, producto del añejamiento del maíz. No contiene alcohol y su consumo es doméstico. CARNAVALITO Se consume en toda ocasión. POLLAS O GALLETERAS Una vez cocida la fresa se pone a secar para extraer la miel: a ésta posteriormente se le pone alcohol. Especie de pulque sin fermentar, se acostumbra en algunas festividades de Jalisco. Tradicional y refrescante bebida cuyos ingredientes son vino tinto, el jugo de dos limones, azúcar, agua mineral y hielo; se revuelve todo y se deja enfriar. CURADO DE FRESA Después de molerlos y hervirlos, el líquido se cuela y deposita en grandes ollas para que ferrnente. Es típica de las ciudades de Colima, Tecomán, Armería y Manzanillo. De consumo doméstico y propio para celebrar algunos rituales. Es una bebida típica de la República Mexicana, conocida desde la época de los mexicas. Esta bebida es de consumo doméstico y ritual en Tlaxcala. PIZNATE VINO DE MEMBRILLO Y DE NUEZ Tanto la bebida como los ingredientes se venden en las tiendas de los pueblos y en los mercados. En este último estado, el ingeniero químico, Salvador D. García, la prepara caseramente. Una mezcla de bebidas alcohólicas, origen del cóctel. Chocolate con agua, batida hasta obtener mucha espuma. El Diccionario de la lengua española es la obra lexicográfica académica por excelencia.. El repertorio empieza en 1780, con la aparición —en un solo tomo para facilitar su consulta— de una nueva versión, ya sin citas de autores, del primer diccionario de la institución, el llamado Diccionario de autoridades (1726-1739). En las crónicas del siglo XVI, los misioneros en California publicaron que los indios la usaban en forma de té para reponer las energías consumidas. Bebida típica de Tabasco. Bebida elaborada con diversas frutas: tejocote, guayaba, ciruela, mandarina, pasas, etc. En algunas regiones se prepara el Pozol con pixte, es una mezcla de maíz hervido y pixte (semilla de zapote colorado), previamente tostada y molida. Bebida originaria de México que se hizo popular en todo el mundo después de la Conquista. Su consumo doméstico lo hace representativo de San Luis Potosí, Michoacán, Jalisco, Durango, Morelos, Nuevo León, Oaxaca, Tamaulipas y Zacatecas. Fermento del jugo de piña chiquita que se ingiere en regiones del estado de Tabasco. Aguardiente de caña de azúcar con capulines, conocida en Campeche y Yucatán. HORCHATA DE ARROZ SAKA (POZOL SAGRADO) Esta bebida es la más tradicional y popular de Hidalgo y Veracruz. Licor de jugo de tuna, cáscara de timbre y mezcal, se acostumbra ingerir en Puebla, Tlaxcala y San Luis Potosí. Se sirve con una cucharadita de Carbonato de Calcio (por cada vaso). GUANÁBANA Para su preparación se requieren cuatro días: en los dos primeros se dejan reposar trozos de pulpa y cáscara de piña en una olla de barro con clavos y canela, después se le agrega una mezcla de cebada y piloncillo, previamente hervidos y se dejan fermentar los otros dos días. Es un destilado de agave color azul que se acostumbra ingerir en el estado de Hidalgo. Bebida preparada con agua endulzada de limón o naranja con sidra, se acostumbra tomar en todo el estado de Puebla. Bebida de capulines maduros, en infusión de alcohol, de la región de Puebla. Es una bebida destilada de caña de azúcar. Se conoce así a la bebida de leche recién ordeñada con una yema de huevo y un chorro de licor, que puede ser tequila, mezcal o alcohol de caña. También se producen en Veracruz y Tlaxcala para consumo doméstico. Refrescante bebida preparada a base de maíz hervido en agua y azúcar (lavado y molido), mezclado con cacao tostado, pelado y molido, formando una masa gris que se bate y cuela. OSTOCHE DICCIONARIO DE LAS BEBIDAS ABBOTIS AGED Marca de bitter de los EE.UU. Elaborados con uvas de la mejor calidad, producidos en la región de Aguascalientes, Chihuahua y Baja California. HUIKIMO Frutilla macerada en alcohol. Se consume generalmente en rituales. MEJENGUE ROMPOPE Conoce México, sus tradiciones y costumbres, pueblos mágicos, zonas arqueológicas, playas y hasta la comida mexicana. Su uso es puramente doméstico. Se consume en algunas festividades (como el carnaval de Huistan) y cotidianamente. LECHUGUILLA traducir bebida significado bebida traducción de bebida Sinónimos de bebida, antónimos de bebida. Bebida que se ingiere domésticamente, así como en rituales en los estados de Tabasco y Veracruz. 4. f. Consumo adictivo de bebidas alcohólicas. NOCHOCLE Los huicholes de Jalisco y Nayarit asan el tallo central de esta planta y de él destilan una especie de mezcal. Este atole data de finales del siglo XVI y en la actualidad es un poco raro su consumo.

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