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estructura del fruto

Los frutos dehiscentes se clasifican, a su vez, según el tipo de dehiscencia que presentan. usarse sólo para describir los frutos suculentos y comestibles de las plantas Los frutos simples indehiscentes secos son los frutos que maduran sin dar a luz a la semilla, es decir que no la liberan durante su maduración. Rodea directamente a las semillas, sirve a menudo para la protección de estas, y en algunos casos puede ser muy dura y de consistencia pétrea formando el llamado hueso (pireno) en los frutos de tipo drupa. En ocasiones participan otras partes de la flor o incluso el mismo eje de la inflorescencia en su desarrollo, por lo que también reciben el nombre de frutos complejos. El endocarpio, fecundación; este fenómeno se llama partenocarpia. Entre las gimnospermas los pseudocarpos se denominan también estróbilos. La auxina es formada por el grano de polen y por el cigoto. Plant Anatomy. En las gimnospermas, que incluyen a los pinos, los abetos y los cipreses, no existen verdaderos carpelos o pistilos y, por lo tanto, las semillas no gozan de la protección del fruto que tienen las angiospermas. En otros casos, como en las dipsacáceas, el involucro que rodea al fruto es muy pequeño y recibe el nombre de involucelo. Pero durante la maduración, algunos frutos denominados climatéricos incrementan grandemente la producción de etileno mientras que otros, denominados no climatéricos, prácticamente mantienen la tasa de producción de etileno casi invariable. La anatomía del fruto varía mucho según su consistencia. En los frutos cítricos, el color no indica necesariamente el grado de madurez. 1987. tres capas. Esau, K. 1988. En algunas plantas tales brácteas presentan forma de hoja («brácteas foliáceas», como en la avellana); en otras son duras y desarrollan una cobertura en forma de cúpula—fagáceas—, o en forma de erizo, como en las castañas y en los abrojos. El estróbilo es una estructura redondeada, leñosa y dehiscente, que encierra las semillas en su interior. Los granos de polen contienen auxinas que estimulan directamente el crecimiento de los ovarios o inician una cadena de reacciones que causan un aumento en la concentración de auxinas en el tejido ovárico, lo que estimula su crecimiento del ovario. Por esa razón se aplica etileno con el fin de acelerar el desverdecimiento de esos frutos, es decir, por razones cosméticas. La clorofila, los ácidos orgánicos (ácido málico, oxálico, cítrico) y otras sustancias —como los taninos— que son abundantes al inicio del desarrollo del fruto, van siendo paulatinamente reemplazadas por azúcares (glucosa, levulosa), antocianinas, vitaminas, esencias y, en ciertos casos, almidón. Esta página se editó por última vez el 12 oct 2020 a las 07:27. En el segundo modo, los animales comen los frutos (frutos endozoocoros) y con los jugos del aparato digestivo deshacen las cubiertas y expulsan junto con las heces las semillas, listas para germinar. Berlin-Heidelberg-New York, Springer-Verlag. Time of appearance of floral features. Proviene de la capa externa En los espermatofitos primitivos la semilla aislada actúa como unidad funcional de diseminación. Por el costo comercial, en la práctica se utiliza solo en contadas circunstancias, como en maduraderos de bananas, donde se aplica acetileno (un análogo del etileno que desempeña la misma función) a fin de uniformar la maduración del lote. Estructura del fruto . Si cualquiera de esos frutos contiene tejido extracarpelar, se llaman, además, frutos accesorios. maduración del ovario provoca el marchitamiento de los estigmas y las anteras y Anatomía de las plantas con semilla. Kathleen E. Fischer y Colin A. Chapman. La semilla o las semillas, dispuestas dentro del Estos frutos suelen ser ligeros y tener estructuras como alas o pelos que les faciliten poder ser llevados por el viento (ejemplo, el fruto del arce). Estructura: las paredes del fruto, que son el resultado del desarrollo del o de los carpelos es el denominado pericarpo. ; Morgan, P.W. En general cada especie se caracteriza por la forma particular de sus frutos. El fruto, además de proteger a las semillas durante su desarrollo, deben contribuir a su diseminación, ya sea porque las dispersan o porque se desprenden junto con ellas de la planta madre. Principles of dispersal in higher plants. del ovario maduro y todas las demás piezas florales. En sentido botánico, se El receptáculo en la fresa o frutilla, el cáliz en la mora, las brácteasen la piña o ananá, el tubo floral o el receptáculo en los frutos derivados de flores epíginas, tales como la manzana y el zapallo, son ejemplos de frutos compuestos p… Luego, el pericarpio entero se convirtió en un tejido carnoso, que reserva nutrientes, y que actúa como un agente atractivo para que los animales lo consuman y dispersen las semillas que contienen. [12]​, Según algunos autores la evolución relativamente rápida de una gran cantidad de tipos y tamaños de frutos en el Paleoceno (de 65 a 56 millones de años atrás) y en el Eoceno (hace 56 a 35 millones de años) estuvo asociada con el rápido desarrollo de las aves y de los mamíferos, los principales agentes encargados de la dispersión de las semillas y los frutos de las angiospermas actuales. Pueden tener una cáscara (histológicamente diferenciada) como es el caso de la naranja, o no tenerla, como en el tomate.[9]​[7]​. [15]​ No obstante, si bien la proporción de frutos carnosos y presumiblemente dispersados por animales incrementó a través de todo el Cretácico, la frecuencia de frutos secos dispersados por el viento no disminuyó en forma relativa, sino que fluctuó durante el mismo período, mostrando incluso varios «picos» de frecuencias máximas. Las fitohormonas desempeñan un papel muy importante en el desarrollo del fruto. [14]​ Los primeros frutos de las angiospermas eran apocárpicos, con varios carpelos libres. 1972. Son los denominados hidrocoros. Editorial ACME, Buenos Aires. Se han logrado producir melones, ananás y tomates sin fecundación previa con la inyección de auxinas al ovario.[9]​. Otro cambio fisiológico que ocurre es la translocación de nutrientes desde otras partes de la planta a los tejidos ováricos, acumulándose algunos de ellos en los tejidos del ovario, mientras que otros lo hacen directamente en la semilla en formación. Es el ovario fecundado, transformado y maduro. desarrollan y forman las semillas. Sin embargo, el etileno es capaz de acelerar la degradación de las clorofilas, pigmentos responsables del color verde de los frutos. The origins of angiosperms and their biological consequences. Al madurar, las paredes del ovario se desarrollan y forman el pericarpio, constituido por tres capas. Estructura del fruto . Se divide en tres capas: Epicarpo (Exocarpo). durazno, o recubierto de cera como en la ciruela. muy variable, pero dentro de un mismo tipo de fruto, una de las capas puede ser Los gálbulos o arcéstidas son estróbilos redondeados, carnosos e indehiscentes, que encierran unas pocas semillas en su interior. del fruto. La diseminación de las semillas por otro lado, es de particular importancia en las plantas para evitar que los descendientes de cada individuo permanezcan cercanos entre sí y de la planta madre, lo que incrementaría fuertemente la competencia entre ellos por recursos. [18]​[19]​, El siguiente cladograma muestra las relaciones filogenéticas entre los principales frutos de uso para el consumo humano. [5]​, Muchas plantas se cultivan porque dan ciertos frutos comestibles y a menudo fragantes, sabrosos y jugosos llamados frutas. En esta relación se incluyen los representantes más conocidos entre las frutas carnosas, frutos secos, frutos cariópsides (granos), legumbres y un fruto eterio (fresa). [7]​, Respecto al tamaño de los frutos, es otro aspecto sumamente variable: los hay menores de un milímetro, como en el caso de diversas gramíneas y compuestas, hasta muy grandes, como es el caso del zapallo, la sandía y algunas leguminosas—como Vigna sesquipedalis—cuyos frutos alcanzan más de un metro de longitud. En los tomates, por ejemplo, la clorofila desaparece y es reemplazada por pigmentos carotenoides al acercarse los frutos a la madurez. Pueden también convertirse en carnosas otras partes además de la pared del fruto como, por ejemplo, las placentas y los tabiques de los ovarios multiloculares. En muchas especies, otras partes de la flor o de la inflorescencia se asocian al gineceo para producir el fruto. Proteger las semillas. Existen especies, denominadas «policoras», cuyos frutos son dispersados por más de un agente o vector. El tubo floral o el receptáculo pueden volverse carnosos como ocurre en muchos frutos de las rosáceas (como la manzana, la pera y la frutilla o fresa).[8]​. Los estambre se marchitan rápidamente y caen, aunque también pueden persistir un largo tiempo alrededor del fruto. [10]​, La diversificación de las angiospermas en el Cretácico y en el Terciario estuvo acompañada por una explosiva diversificación en una cantidad de caracteres. Cuando las partes de la flor que persisten en el fruto no son concrescentes con él se llaman induvias. parte comestible interior, es la semilla. [14]​, Las plantas con semillas grandes tienden a estar asociadas con hábitats boscosos húmedos y los climas más cálidos y cada vez más húmedos del Eoceno sustentaron el desarrollo de bosques con canopeos cerrados. del ovario, originada por la epidermis inferior de la hoja carpelar. Gracias Frutos simples-secos dehiscentes Frutos simples-secos indehiscentes Folículo: frutos de 1 carpelo que se abren a lo largo de una sutura cuando se liberan las semillas nueces nuculas o frutas de cascara: frutos secos con un pericarpo duro y grueso o frutos de cáscara Dilcher, D. 2000. el agrandamiento del propio ovario (o de los ovarios, si la flor tiene más de Simultáneamente con estos cambios, se produce a menudo un cambio en la pigmentación. y forman el pericarpio, constituido por MORFOLOGÍA DEL FRUTO Prof. J. Morales A. Cunoc Usac En sentido estricto el fruto es el ovario transformado y maduro después de la fecundación uno). En este último caso, el gran desarrollo que alcanza el mesocarpo se debe a la multiplicación de las células parenquimáticas del mesófilo del carpelo. Cambridge: Cambridge University Press, 145–179. En otras oportunidades, como por ejemplo en la familia de las nictagináceas, la base del cáliz se transforma en un cuerpo duro y globoso que cubre el fruto, denominado «antocarpo», que cubre el fruto (un utrículo) que queda encerrado. En los frutos con dispersión zoocora se pueden desarrollar pelos ganchudos o una cubierta pegajosa. Estos frutos se llaman partenocárpicos, y como ejemplo cabe destacar las bananas, los higos o las naranjas de ombligo. La externa o epicarpio suele ser una simple película epidérmica, lisa como en la uva, con pelo como en el durazno, o recubierto de cera como en la ciruela. Las piñas de los pinos y cedros son estróbilos cónicos, al principio cerrados, incluso durante algunos años, para luego abrirse y separarse las escamas que los forman con el fin de liberar las semillas. Sin embargo, en naranjas y mandarinas, se exige un cierto grado de coloración a nivel comercial. Según la maduración sea o no regulada prioritariamente por el etileno (un gas con acción hormonal), los frutos se clasifican en climatéricos o no climatéricos. Sormani, M.I., De Francesco, V., Biondini, M. y González, C. Dimitri, M. 1987. Hemisferio Sur. gruesa y las demás delgadas. [9]​ Los sépalos, por ejemplo, suelen ser persistentes, como en el caso de la frutilla o fresa, la manzana o la granada. Los frutos carnosos, al igual que los secos, pueden derivar de un gineceo monocarpelar o pluricarpelar. El mesocarpio proviene de la capa media del Los frutos que no contienen semillas viables se llaman «partenocárpicos», por ejemplo el banano (Musa paradisiaca). Muchos autores han sugerido que muchos rasgos de los frutos, tales como el color, la forma y la protección han evolucionado como complejos de caracteres covariantes (denominados «síndromes de dispersión») en respuesta a la selección por los animales frugívoros. llama fruto sólo al ovario maduro. Con sentido descriptivo, y sin relación con la ontogenia, la pared del fruto comprende tres capas: exocarpo, mesocarpo y endocarpo. Pericarpio: procede de la transformación de las paredes del ovario. mantienen el tamaño original. El grosor de la capa media o mesocarpio y de la interna o endocarpio es La verdadera cubierta seminal en dichos frutos puede obliterarse hasta un grado considerable (como en el caso de las cipselas de las compuestas) o fusionarse con el pericarpio (como en el cariopse de las gramíneas).[24]​. En los frutos carnosos, la pulpa suele Una de ellas, en el caso de los frutos anemocoros, es aprovechar el viento. superior de la hoja carpelar. Mesocarpio (mucílago, baba) – de consistencia gelatinosa y color cremoso. 2nd ed. Ed. La acumulación de agua es a menudo muy grande en los frutos carnosos, tales como los tomates; en otros, como los frijoles y las nueces, el contenido de agua del fruto disminuye marcadamente al llegar a la madurez. Audesirk, T. G., B. E. Byers, H. J. Escalona García, R.L. En botánica, el fruto es el órgano procedente de la flor, o de partes de ella, que contiene las semillas hasta que estas maduran y luego contribuye a diseminarlas. En ciertas especies—Muehlenbeckia—se torna[¿cuál?] soldadas—; la fresa es en realidad una infrutescencia formada por diminutos [2]​, Las clasificaciones morfológicas del fruto a menudo lo relacionan con el tipo de flor y de gineceo a partir del cual se desarrolla, haciendo énfasis en la relación de los carpelos entre sí y con otras partes de la flor. [9]​[7]​, La consistencia de la pared del fruto permite categorizar a los frutos en dos grupos básicos: los frutos secos y los carnosos. sin semilla, la uva, el banano y el pepino), el fruto madura sin necesidad de Desde un punto de vista evolutivo, los frutos carnosos se consideran relativamente más recientes que los frutos secos. En estos casos el cáliz se dice acrescente, como por ejemplo en Rumex y Physalis. En otros casos, el perigonio no se desprende sino que se desarrolla y puede volverse carnoso, como en el caso de las moras donde, de hecho, constituye la parte comestible del fruto. [7]​, El endocarpo es la capa interna y corresponde a la superficie adaxial del carpelo. El exocarpo o epicarpo es la parte externa del fruto; corresponde a la cara abaxial del carpelo y comprende la epidermis solamente, o la epidermis y los tejidos subyacentes. En los primeros, el etileno es responsable de la coordinación del proceso de maduración, en los segundos no. La cantidad de azúcares aumenta durante el desarrollo temprano de ciertos frutos, como los granos de maíz y trigo, y luego va decreciendo a medida que los azúcares se convierten en almidón. El fenómeno se debe a que se sintetizan hormonas de crecimiento espontáneamente o como consecuencia de la polinización que actúa como estímulo. Friis EM, Chaloner WG, Crane PR. Planificación Concepto del PEI Estructura Que es el "Proyecto Educativo Institucional" Los frutos presentan diferentes estrategias de dispersión. El pericarpio de un fruto indehiscente a menudo se asemeja a la cubierta seminal. [7]​, Los pétalos de la flor poseen una zona de abscisión en sus bases y se desprenden muy rápidamente de la flor una vez que ha ocurrido la doble fecundación, fenómeno característico de las angiospermas. [9]​[7]​, Las flores de varias especies tienen brácteas que persisten en el fruto, las cuales se denominan «involucro». Finalmente, otros, denominados frutos autocoros, tienen mecanismos para abrirse y expulsar las semillas, por ejemplo las legumbres. maduro, como ocurre en la vaina de las legumbres (arvejas); en cambio, la En ciertas variedades de ciruelas y uvas, se acumulan a medida que la maduración progresa, pigmentos antociánicos, que son los que confieren a dichos frutos sus colores característicos. [37]​ Todos los frutos, al igual que cualquier órgano vegetal, producen etileno. En la familia de las gramíneas, las glumas y en especial las glumelas son en muchos casos persistentes y encierran al cariopse (como por ejemplo, en el caso de la avena y del alpiste), en ciertos géneros están provistas de gloquidios (Tragus), o aristas (Stipa) que favorecen la diseminación por medio de los animales. [22]​, Es el proceso de apertura espontánea del fruto para dejar salir las semillas. En los aguacates y las aceitunas, grasas y aceites se acumulan en grandes cantidades en los tejidos en crecimiento. Así como las flores atraen insectos para que transporten polen, también muchos frutos tratan de atraer animales para que dispersen sus semillas. Otra estrategia, utilizada por los frutos zoocoros, es aprovechar a los animales. Cuando el ovario es súpero normalmente es solo este el que participa en la formación del fruto. frutos individuales dispuestos sobre un receptáculo carnoso; en la piña In: Friis EM, Chaloner WG, Crane PR, eds. El fruto agregado, en cambio, es el fruto formado a partir de un gineceo dialicarpelar o apocárpico (es decir, un gineceo compuesto por varios carpelos que se hallan libres entre sí) donde cada carpelo mantiene su identidad en la madurez (como por ejemplo, la frutilla o fresa, o la frambuesa). Sin embargo, no todos los frutos dependen de ser comestibles para dispersarse. Se distinguen distintos tipos:[23]​. ser una simple película epidérmica, lisa como en la uva, con pelo como en el [12]​ Las drupas y las bayas, los clásicos frutos carnosos, aparecieron en el Cretácico Superior o a principios de la Era Cenozoica. En algunas especies, tales como los algarrobos (Prosopis), las células del endocarpo producen una pulpa suculenta que rodea las semillas. Tema 24: Fecundación y embriogénesis 24.6. En las angiospermas, en cambio, está función resulta impedida en principio ya que las semillas quedan encerradas dentro de los carpelos maduros. Los óvulos presentes en el interior de los ovarios fecundados se LLegada la madurez del fruto, los lóculos se separan entre sí, por lo que parecen frutos derivados de varios ovarios o de varios carpelos libres. Son filogenéticamente más nuevos. semillas durante su desarrollo; en muchas plantas también favorecen su La externa o epicarpio suele Es la parte externa del fruto y corresponde a la cara abaxial del carpelo (epidermis y estratos subyacentes). Pueden ser indehiscentes o dehiscentes, con una sola semilla (unispermados) o con varias semillas. Estructura: las paredes del fruto, que son el resultado del ... En muchas ocasiones, sin embargo, aparecen formando parte del fruto otras estructuras, a las que llamamos accesorias, que dan lugar a los llamados frutos complejos. [29]​, Son aquellos frutos que proceden de ovarios simples con dos o más lóculos. Los frutos carnosos, en cambio, se conservan suculentos hasta la madurez debido al desarrollo de una o más capas del pericarpo o de estructuras extracarpelares, y presentan células que se mantienen vivas. La principal función del fruto es proteger las Para salvar esa diferencia Katherine Esau acuñó la expresión «pared del fruto». Una definición más aceptable y más amplia considera al fruto como una estructura derivada del gineceo y de otras piezas extracarpelares con las que puede estar unido en el estado de fructificación. También se han descrito algunos casos en los que la planta presenta diversos tipos de frutos (condición denominada «heterocarpia»), como ocurre en los capítulos de algunas compuestas donde se presentan cipselas con distinta morfología, o con presencia o ausencia de vilano, permitiendo de ese modo una dispersión más flexible y eficiente. Esta observación llevó al rechazo de la hipótesis de que la evolución del tipo de fruto estaba asociada o inducida por la coevolución con los animales que dispersan las semilla y sugiere que las tendencias evolutivas en el tipo de fruto estuvieron inducidas por cambios climáticos y en la vegetación, los cuales se produjeron aproximadamente en el límite entre el Cretácico y el Cenozoico. 2.ª ed. Así, una manzana es un fruto simple accesorio, la frutilla o fresa es un fruto agregado accesorio y la mora un fruto múltiple accesorio. Al madurar, las paredes del ovario se desarrollan Existen varios tipos ecológicamente semejantes, con algunas diferencias morfológicas, que se incluyen bajo esta misma denominación general: La dehiscencia es la cualidad de abrirse solo, así que cuando llega el momento de la maduración los frutos simples dehiscentes se abren a lo largo de líneas o suturas definidas para permitir la liberación de las semillas.

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